西红柿炒蛋,西红柿炒蛋的做法 - 阳康菜谱网西红柿炒蛋做法大全

我家人都喜欢吃甜，所以很多酸甜口的菜很受欢迎，西红柿鸡蛋，怎么配才能与众不同呢。酸酸甜甜倒是不错的选择呢，于是这款用鸡蛋加面粉和成面糊炸出的鸡蛋球，配上酸甜的西红柿酱，就华丽丽地出现在我家餐桌上，负责任地说，还是很好吃的哦。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋2个，西红柿1个，面粉50g，植物油500ml，糖30g

【辅料】大葱1小段，姜1片，玉米淀粉1小勺，柠檬半个

【制作步骤】

	1.把两个鸡蛋磕到盆中。
	2.加入面粉搅拌成光滑的面糊。
	3.锅中放油烧热，用小勺舀起面糊倒入油锅中。
	4.炸至金黄色捞出。
	5.西红柿洗净，放入开水锅中烫10秒钟，中途翻面儿。
	6.取出烫好的西红柿，揭去表皮。
	7.切块后放入料理机。
	8.打成西红柿浆。
	9.锅内放少许油，烧热后放入葱花姜丁爆炒出香味。
	10.倒入西红柿浆翻炒，挤入半个柠檬汁，倒入白糖小火翻炒。
	11.倒入调好的水淀粉，炒至浓稠的时候倒入炸好的鸡蛋球，翻炒后出锅。