| 昨天有个厨友说以前都是妈妈炒菜给她吃，现在她要为家人做菜。看后心里好感动，不禁想到了我的女儿，她现在在读大学，要放假才回家。今天做一个西红柿炒鸡蛋，它是女儿爱吃的，也是她会炒的第一个菜。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒1小勺，葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿去皮切好备用。 |
 | 2.鸡蛋打散，加料酒和盐搅拌均匀，锅中放油烧热将搅拌好的鸡蛋倒入，两面煎金黄盛出。 |
 | 3.锅中留底油，放入西红柿炒熟，可加少许盐，倒入炒熟的鸡蛋散上葱节即可。 |
【西红柿炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋中加料酒一是可以去腥，二是料酒可以增加鸡蛋的蓬松感。 |
