【食材与调料】
【主料】牛肉适量 |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，料酒适量，白胡椒粉适量，生姜适量，蒜适量，葱适量，地瓜粉适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切薄片放入盐地瓜粉鸡精料酒拌匀 |
 | 2.用擀面杖敲打到肉有些绵柔状 |
 | 3.热油锅下入姜丝爆香 |
 | 4.倒入清水煮开 |
 | 5.把牛肉一片片饭入以开的水里，水一直保持微开状态，等全部肉入锅了开大火煮滚 |
 | 6.撒入葱花蒜末再加点盐鸡精料酒 |
【闽南牛肉羹做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
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