香煎黄花鱼,香煎黄花鱼的做法 - 阳康菜谱网香煎黄花鱼做法大全

香煎黄花鱼，鱼肉鲜美，经过调料喂制，吸取了其他食材的味道，更是增添不少食趣，经过小火过油煎炸，鱼的皮脆，肉嫩鲜香可口。营养丰富。

【食材与调料】

【主料】黄花鱼250g

【辅料】料油适量，盐适量，糖适量，姜适量，洋葱适量，料酒适量，蒜适量，豆油适量，生抽适量

【制作步骤】

	1.将黄花鱼收拾好，洗净放入盐，糖，料酒，生抽。
	2.放入洋葱，姜丝，蒜片。
	3.用保鲜膜封闭，腌制一个小时。
	4.平底锅入油加热，把黄花鱼摆放好小火煎至金黄，翻面继续，两面皆是金黄香脆后出锅。
	5.装盘。

【香煎黄花鱼做法小贴士】

要用小火煎制。

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糖醋黄花鱼

糖醋黄花鱼--外皮酥脆，酸甜口味从我记事起就知道爸爸很喜欢吃鱼，无论是大鱼还是小鱼都喜欢吃。那还是70年代的时候，住的都是平房，一个院子里住着10多户人家，外边街道上经常有卖海杂鱼的，一般的价格3毛3分一斤，1块6毛5分钱就能买到5斤海杂鱼，里边有好多小黄花鱼还有其他的小鱼，买回来后妈妈就开始忙活着做了，只要我在家都是在一边看着，慢慢的就学会了煎黄花鱼了，黄花鱼一般都是煎着吃，再就是做个糖醋汁浇到刚炸好的黄花鱼上，还有炖、烧都不错。