| 香蕉牛油果奶昔配西米水果丁 |
【食材与调料】
【主料】牛油果300ml |
| 【辅料】白糖3块，橙子1片，猕猴桃1片，西米1勺 |
【制作步骤】
| 1.烧水，水量应为西米两倍以上。 水开时用清水冲洗两遍西米，并将西米放入开水中，换小火慢煮。 煮时注意不时搅拌，防止坐底。 ps. 西米不是米，是淀粉。清水冲洗西米时不可长期浸泡，否则西米秒秒钟变米汤给你看。同理，必须用开水煮，如需续水，也要加开水。 | |
 | 2.小火慢煮西米过程中，准备其他材料。 牛油果切丁，香蕉切段，猕猴桃橙子先切片后切丁。 | 3.牛油果、香蕉、白糖、椰粉、脱脂牛奶放入打汁机中，打至口感丝滑状 | 4.西米煮至近乎透明（此过程约15分钟） 关火焖至全透明（约5分钟） 出锅用冷水冰激，如冰箱冰镇后效果更佳 |
 | 5.奶昔倒入杯中，一次铺入西米及猕猴桃橙子丁 奶昔口感较甜，用不了的猕猴桃和橙子丁可做伴食 |
【香蕉牛油果奶昔做法小贴士】
| 小贴士西米易糊、易化，且煮且珍惜 |
