| 喜欢在家烤肋排，因为做起来简单；吃起来美味又管饱。只要提前腌制好了，放进烤箱就等着“闻香开吃”吧。 |
【食材与调料】
【主料】肋排500g |
| 【辅料】汉斯原味烧烤酱2汤勺，黑椒酱1汤勺，蚝油1汤勺，盐适量，老抽适量，生抽适量，白胡椒粉适量，黑粗胡椒粉适量，孜然粒适量，辣椒粉适量，油少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好腌制所需的配料。 |
 | 2.将肋排洗净后，用厨房纸巾吸干水分。将烧烤酱、黑椒酱、蚝油、盐、生抽、老抽放入肋排中拌匀，撒白胡椒粉、黑粗胡椒粉、孜然粒继续拌匀腌制半天以上。 |
 | 3.将烤盘铺上锡纸，摸少许油，放入腌制好的肋排，撒上白、黑胡椒粉、辣椒粉和孜然粒。烤箱设置200度，肋排放置中间层，上下火开始烤15分钟。 |
 | 4.15分钟结束后，将肋排拿出翻一面，再撒白、黑胡椒粉、孜然粒、辣椒粉。继续烤15分钟左右。 |
 | 5.烤结束后，在肋排表面撒孜然粒、辣椒粉，装盘开吃。 |
【香烤肋排做法小贴士】
| 小贴士1、一定要选肉多一些的肋排，有肥有瘦的那种，这样烤出来汁多肉嫩。 2、腌制时盐的用量不要太多，因为酱料已有盐味了。老抽是用来上色的，生抽是用来体味的。 3、腌制的时间要达到半天，这样才入味。 |
