| 这次用了新换的烤箱，做的烤鳗鱼，很香的烧烤味道，很下饭呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】鳗鱼150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，黑芝麻适量，孜然适量，辣椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鳗鱼干用冷水泡20分钟。 |
 | 2.将所有的调料放入碗中搅拌均匀。 |
 | 3.把泡好的鳗鱼片两面都刷上油，放入烤箱中。 |
 | 4.直接放烤箱上层，200度，上层加热，定时20分钟。 |
 | 5.烤10分钟左右，拿出烤网，把鱼片两面刷上酱油。 |
 | 6.再放入烤箱中。 |
 | 7.烤6分钟左右再拿出烤网，在鱼片两面撒上调好的调料。再上烤箱烤三分钟即可。 |
【香烤鳗鱼做法小贴士】
| 因为这是鳗鱼干，所以我没用锡纸烤，直接放烤盘即可。 |
