| 西兰花的营养价值很高，常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，对大脑和视力都有很好的作用。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花400g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花放淡盐水浸泡半小时 |
 | 2.洗净切小块 |
 | 3.烧锅开水，放几滴油，放一点点盐，放花菜煮一分钟 |
 | 4.捞起过冷水后，沥干水份 |
 | 5.鸡蛋放适量料酒打散 |
 | 6.热锅放油，倒入鸡蛋液炒散，捞起 |
 | 7.锅里再点油，放西兰花翻炒片刻 |
 | 8.放鸡蛋翻炒几下 |
 | 9.放适量盐翻炒均匀 |
 | 10.放适量生抽翻炒均匀 |
 | 11.起锅装盘即可 |
【西兰花炒蛋做法小贴士】
| 小贴士西兰花放盐水浸泡，可以有效去除残留的农药和菜虫。 |
