| 韭菜炒鸡蛋加点银鱼营养很全面，韭菜的香味很好的中和银鱼的腥味 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个 |
| 【辅料】韭菜一两，银鱼一两 |
【制作步骤】
 | 1.银鱼清水泡发洗净，我这里是在超市买的新鲜银鱼。 |
 | 2.韭菜清水泡几分钟后洗净 |
 | 3.银鱼用蒸鱼豉油腌制5分钟可去腥上色，也可用生抽代替 |
 | 4.韭菜切的越小越好。 |
 | 5.将鸡蛋放入银鱼里搅拌 |
 | 6.再将韭菜放进去一起搅拌 |
 | 7.将油烧至七八成热 |
 | 8.往锅里倒入搅拌好的蛋液进行翻炒。 |
 | 9.最后加入适量的盐翻炒至蛋液微变色就可装盘 |
【韭菜银鱼炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士银鱼先用蒸鱼豉油腌制5分钟可去腥，油锅要烧热 |
