| 强身健体鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。提高免疫力现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。补肾精可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。促进智力发育具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老干妈豆豉辣酱适量，料酒适量，胡椒粉适量，蒜头适量，姜适量，小葱适量，春菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱蒜切碎。 |
 | 2.春菜切丝。 |
 | 3.鸡肉切丁。 |
 | 4.先锅中放少量的油炒香蒜粒。 |
 | 5.加入适量的料酒，生抽和盐炒匀。 |
 | 6.加入青椒，老干妈豆豉酱炒匀上色。 |
 | 7.加入菜梗丝一起翻炒。 |
 | 8.加入胡椒粉炒匀。 |
 | 9.加入菜叶丝翻炒。 |
 | 10.炒匀入味，最后撒上葱花即可。 |
 | 11.上菜了！ |
【香辣鸡做法小贴士】
| 小贴士老干妈辣酱本身含有较多的油，所以第一次放的油可以减少。 |
