| 这道菜是LG很久之前做的，做菜的时候是晚上~~~那个时候，他还很不会买肉~~也不会处理肉（肥是肥，瘦是瘦，瘦肉好办，剩下的白花花的肥肉呢？全拿来熬猪油么？）~~~当然他的刀工也不敢恭维~~~~（LG：胡说！明明是刀不好使！！）~~~这道菜里的肥肉也是LG分出来的，不知道他是想吃回锅肉了，还是想趁我不注意偷偷扔掉~~~~~反正，切得很烂的肥肉，和面皮、青椒一起炒了~~~~~也许，他是想记录下他难得有想吃肥肉的时候，所以他拍照了~~~~某年某月某一天，翻到这里了，也能自娱自乐一把，哈哈~~~~ |
【食材与调料】
【主料】肥肉150g，青椒4个，面皮200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒10粒，干辣椒4个，白糖1茶匙，豆瓣酱1汤匙，五香粉1.25ml |
【制作步骤】
 | 1.青椒去蒂去籽，洗净切块； |
 | 2.面皮洗净，沥干水分备用； |
 | 3.肥肉洗净，切片；不知道是LG刀工不好，还是家里的刀不好使，惨不忍睹啊； |
 | 4.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入肥肉煸炒出油分； |
 | 5.放入郫县豆瓣酱炒香； |
 | 6.翻炒均匀后，放入干辣椒，花椒炒出香味； |
 | 7.放入面皮一起炒； |
 | 8.放入青椒翻炒均匀； |
 | 9.调入适量细砂糖； |
 | 10.食材都熟了之后，调入适量盐、五香粉； |
 | 11.翻炒均匀，关火，起锅。 |
【香辣面皮做法小贴士】
| 小贴士1、建议用肥瘦相间的五花肉来做这道菜； |
