前几天老公看到香菇便宜,买了好大一袋回来,吃也吃不完,干脆做成香菇酱,平时可以下稀饭,煮面都可以,加上自己做的豆瓣,味道很好吃呢。 |
【食材与调料】
【主料】香菇500g |
【辅料】油适量,盐适量,大蒜适量,花生仁适量,味精适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好所有材料 |
![]() | 2.香菇洗净切碎 |
![]() | 3.先放入锅中炒干水分 |
![]() | 4.接着准备蒜末和花生碎 |
![]() | 5.锅中放油,油热后放入豆瓣 |
![]() | 6.接着放入蒜末 |
![]() | 7.炒出香味后放入香菇 |
![]() | 8.慢慢煸炒 |
![]() | 9.一直炒到水分基本收干 |
![]() | 10.再放入花生碎,放盐,味精调味 |
![]() | 11.最后就可以出锅了 |
【香辣香菇酱做法小贴士】
小贴士新鲜香菇最好先炒干水分,这样后面不用炒太久,如果有肉末,放一点会更好吃 |