| 鱿鱼是很多喜欢烧烤的朋友比较喜欢的一道菜吧，滋滋的香味儿让人不禁流口水。不过有些人又不太喜欢吃鱿鱼，觉得它的味道有点大，嫌味道大的朋友可以像这道菜一样放较多的调料，把鱿鱼本来的味道盖掉一部分，吃起来就容易接受一些了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼须100g |
| 【辅料】细芹菜1棵，姜1小块，花椒粒少许，大蒜2瓣，干红辣椒3个，招牌拌饭酱1大勺，白糖少许，料酒2小勺，白醋1小勺，生抽2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.1.锅中烧开水，加入少许料酒； |
 | 2.2.放入鱿鱼须，焯烫几秒后快速捞起沥干水分； |
 | 3.3.锅里加少许油，烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末； |
 | 4.4.小火将配料煸香； |
 | 5.5.加入招牌拌饭酱； |
 | 6.6.小火翻炒出红油； |
 | 7.7.加入鱿鱼须，再加入芹菜； |
 | 8.8.炒大概两分钟后，加入料酒翻炒均匀； |
 | 9.9.最后加入少许生抽和白糖，翻炒均匀出锅。 |
【香辣鱿鱼丝做法小贴士】
| 小贴士先把鱿鱼丝焯一下炒起来好一些，也能让它熟得更快。 如果不喜欢吃甜的，也可以不加白糖的。 |
