水饺，应该是中国人的最爱，从北方到南方，亲朋相聚或者过年过节都会有饺子的身影。石城：江西赣州一小县城，前几年我们县城也开了一家石城水饺店，石城水饺和其它地方的饺子有很大不同，深受当地人喜欢。石城水饺很特殊，其特色在于饺子皮。其他地方多半用面粉为料，揉搓撖制而成。石城人不用面粉而用红薯粉，我猜盖因以前极少能买到面粉，故因地制宜转用本地丰富的红薯粉、芋子。先把毛芋煮烂，剥去皮，趁热加入红薯粉，量要恰当，太少则皮子太软包不成，太多则过硬口味差，加以揉搓均匀至粘稠状。这样做成的饺子皮柔韧滑顺，耐煮而口感极佳。也有...

【食材与调料】【主料】鱼汤 【辅料】虾头 【制作步骤】 把虾头揪掉，配着鱼一起熬。（如果是剥虾仁，俺连虾皮也一起熬，都是补钙的好东西呢！）【虾头鱼汤做法小贴士】...

过年的时候天气真的好冷，围着桌子吃火锅真暖和。不过我和南南不吃辣椒，老公他们就吃辣椒，所以我们就只有用这个锅来分开煮，他们吃辣的，我们吃不辣的。不过鱼肉的味道还是不错的，炖出来的汤也是甜甜的。...

在家家源买了很多种蘑菇，很喜欢杏鲍菇的鲜味，没有用肉直接素炒了一盘，这次花了些心思在摆盘上，效果就是不一样，俺准备中秋节在家就做这道菜啦~~...

【食材与调料】【主料】韭菜200克，虾皮少许 【辅料】蒜末，生抽【制作步骤】 1.韭菜洗净后切段；虾皮洗净。 2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入韭菜。 3.炒香炒熟后加入虾皮炒均匀即可。【虾皮炒韭菜做法小贴士】...

远嫁山东的姐姐越过大洋，给我们带来了丰富的土特产，包括自家养的小鸡。鸡肉：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。榛蘑：榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。经常食用野生榛蘑，可以防止皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，它对预防视力减退、夜盲也很有效果，如果你是经常坐在电脑前工作的人，建议你多吃点榛蘑，对眼睛视力保护很有帮助；同时，榛蘑可用来栽培名贵药材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生关...

【食材与调料】【主料】虾1斤，粉丝1束 【辅料】土豆2个，洋葱1个，House百梦多咖喱3块，葱花适量，料酒适量，清水适量【制作步骤】 1.土豆去皮洗净后切粒；洋葱洗净后切粒；粉丝用清水浸软剪短。 2.虾剪去虾须、眼及脚后洗净，晾干水分。 3.锅里放少量油，烧热后放入虾加入...

做这道菜鱼片最好选择青鱼和黑鱼。我选择青鱼，吃口很嫩滑，特别鲜香。如何做到鱼片不会散也不会粘呢?第一：鱼片不能切太薄，这容易碎，也不能切太厚，这样会影响口感。第二：油温太高，鱼片会碎；反之鱼片会粘。掌握这两点相信就不难了。...

这段时间市场很多剥皮鱼卖，应该是当季吧。剥皮鱼没有什么刺，也不太腥，很适合小孩子吃。...

好久没上菜了，这次发个鲫鱼蛋花汤！很特别吧，我也是第一次烧，第一次吃哦! 我也是听我江苏的一同事讲的，他说他母亲经常会这样来烧鱼汤，味道很好。听得我很有兴趣，就拿来尝试下了。 这汤就一个字啦——鲜！两个字——很鲜！三个字——非常鲜！ 这个季节鲫鱼的肚子里鱼籽很饱满，乳白的汤中，鱼籽与鸡蛋混合在一起，一勺送进口中，嗯，很特别的感觉！...

吉利炸是借鉴西餐的做法，把经过初步加工的原料经过腌制、沾面粉、拖鸡蛋液、滚面包糠，然后放进温油中炸成金黄色就可以了。 食用的时候通常配椒盐、辣酱油、番茄沙司……或者其他蘸料～～ 做法极其简单，就像今天做的【吉利虾排】————...

媳妇虾，是我们当地沿海产的一种小虾，这种虾，离水便死，个体很小，适合炸或炒。...

虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。...

夜开花又名瓠瓜，是夏季上市。在食用“夜开花”时，应先用舌尖舔尝鉴别其有无苦味，食用有苦味的“夜开花”，容易中毒。虾米炒夜开花做法相当简单，也是一款夏季家常菜。...

曾经听说过这样一个故事：一位老和尚想从两个徒弟中选一个做衣钵传人。一天，老和尚对徒弟们说，你们出去给我拣一片最完美的树叶。两个徒弟遵命而去。不久，大徒弟回来了，递给师傅一片并不漂亮的树叶，对师傅说，这片树叶虽然并不完美，但它是我看到的最完整的树叶。二徒弟在外面转了半天，最终却空手而归，他对师傅说，我见到了很多很多的树叶，但怎么也挑不出一片最完美的。最后，老和尚把衣钵传给了大徒弟。同事家有一个亲戚，寻寻觅觅了很多年，总是想找一个最适合自己的人，可是找了很多年到现在依然还是在寻寻觅觅的。想要回头，终是不可能了...

【食材与调料】【主料】扇贝6个，粉丝1束 【辅料】蒜蓉适量，葱花适量，鸡粉适量，盐适量【制作步骤】 1.用清水洗去扇贝上的泥沙，然后将刀伸进贝壳，将贝壳稍微打开，然后将刀贴着贝壳的底部，将贝肉从其中一面的贝壳中剔除出来，再将贝壳一开为二。 2.再次用刀贴着贝壳将贝...

【食材与调料】【主料】虾500克 【辅料】柠檬3个，罐装泡野山椒半罐，红朝天椒50克，糖1汤匙，白醋1汤匙，鸡精1/2茶匙【制作步骤】 1.虾去掉虾头，从背部挑去泥肠清洗干净，放入沸水中煮约2分钟，待虾身颜色变红后捞出。 2.柠檬洗净后，取2个从中间切开挤出柠檬汁。剩下的一...

今晚本想要清蒸的，一看冰箱不见香葱的身影，就改用豉汁蒸啦(*^__^*) 嘻嘻……...

不要小看一碗面，在寒冷的冬日，他可以靠近你，温暖你！暖暖的不光是胃更是心...

"立鱼"的"立"在卖海鲜的地方多写成"鱼立",广东话读:LA,普通话就是"LI",但鱼和立合在一起打不出来这个字,那就叫"立鱼"吧!它属于真鲷鱼的一种,味美色鲜;桐爸说他小时候听大人把它比做海中的"老母鸡",只有生病的人才可以享用的呢. 这个的做法和原汁原味渔家菜-----杂鱼煲的做法有些相同,不同的就是上次是杂鱼,这回只有一种鱼,而且又加了油炸腐竹进去,味道上各有千秋吧!...