| 宝宝告知明年晚上又要搞新年庆祝活动，让给做小点心，想来想去还是烤个花环面包吧，创意还可以，做起来看着也行，只是二次发酵时忘记了，所以发的时间有点长，走形了，就这样吧，小孩子好糊弄的。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉300g，玉米油30g，白糖45g，酵母4g，水120g |
| 【辅料】盐适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.所有的材料放入盆内揉成面包面团。 |
 | 2.于温暖处发酵母至二倍半至三倍大。 |
 | 3.发好的面排气后取一块搓成长条。 |
 | 4.分成若干小块。 |
 | 5.揉顺滑后放案上松弛十几分钟。 |
 | 6.每次擀五个小饼。 |
 | 7.把五个小饼依此叠起来。 |
 | 8.卷起来。 |
 | 9.从中间切开。 |
 | 10.切面朝下立起来形成花朵。 |
 | 11.全做好了摆入盘中。摆成花环形。 |
 | 12.再用剩余的面做几个小叶子。 |
 | 13.摆在花环的边上。 |
 | 14.发酵至二倍大于烤箱中层15分钟即可出炉。 |
【新年花环面包做法小贴士】
| 小贴士二次发酵时间长了，烤的有点走形。所以二次发酵一定不要超过二倍，如果要想做的好看，不变形，一是发面要硬一点，二是二次发酵不要过头。 |
