| 早餐喝粥传统的饮食习惯早已根深蒂固，这道粥里面加入了几种食材，干鲍鱼提前发好，开洋，银杏果，最后加入香芹调味。很喜欢香芹的味道，加入粥中不但能提鲜香味，而且也能去掉一点海味的腥味，这种咸鲜味的粥我们把它叫做咸酸粥。 |
【食材与调料】
【主料】香大米100g，开洋10g，干鲍鱼4个 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，香芹适量，银杏果适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.大米淘洗干净 |
 | 2.准备发好的干鲍鱼，银杏果和开洋 |
 | 3.准备生姜片和香芹碎 |
 | 4.锅内倒入约1000毫升清水，先把开洋银杏果和鲍鱼加入 |
 | 5.再把生姜片加入 |
 | 6.煮开后加入料酒 |
 | 7.撇清浮沫 |
 | 8.再把大米倒入 |
 | 9.盖上大火煮开后转中小火 |
 | 10.中间要每隔10几分钟要搅拌一下，以免大米粘锅 |
 | 11.煮到大米粘稠 |
 | 12.把香芹加入转大火 |
 | 13.加盐调味 |
 | 14.加入橄榄油煮开即可 |
 | 15.上桌 |
【香芹海鲜粥做法小贴士】
| 小贴士1.煮的时候要先把海鲜和白果一起加入等煮开后加入料酒撇清浮沫，再下大米这样能有效的去腥。 2.加入蔬菜之后同时要加盐和油，能保持蔬菜的颜色不变。 |
