| 之前在揭阳，姐夫带我们去吃了砂锅版的鲍鱼排骨粥，那粥吃了真的是不会忘。潮汕地区的粥品，一般是用砂锅来煮，砂锅以文火来煮，这样煮出的潮汕粥米香四溢。那真的是是极费工时的哦。现在我也找到了一个好的方法，就是用电饭煲来煮制，用水量比平时煮粥多那么五分之一，这样子的一个配水方法，那煮出来的粥也是米香四溢，鲜香满屋的哦。 |
【食材与调料】
【主料】干鲍鱼1杯 |
| 【辅料】冬菜适量，盐适量，芹菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好排骨，虾干，鲍鱼干。 |
 | 2.再备多半杯的大米。 |
 | 3.将所的食材混合在一起，泡制一会。 |
 | 4.再将所用食材，洗好控水备用。 |
 | 5.将食材入电饭煲，加入的清水比砂锅煮锅更多的清水。 |
 | 6.选择煮粥模式，用时差不多一个半小时，如图我是预约的时间。 |
 | 7.如图就是煮好的鲍鱼排骨粥。 |
 | 8.再加入适量细盐及冬菜提味。 |
 | 9.最后再加入芹菜末点缀提鲜即可。 |
 | 10.这样子一份鲍鱼排骨粥就完成了。 |
【鲍鱼排骨粥#本味家乡做法小贴士】
| 小贴士冬菜是用于提鲜，它也带有一定的咸味，要注意盐的用量。 |
