喜庆纸杯蛋糕(戚风)

新年快到了,来做一款喜庆纸杯蛋糕吧!

【食材与调料】

【主料】鸡蛋4个,细砂糖入蛋黄20g,细砂糖入蛋白60g,玉米油50g,牛奶或水60g,低筋面粉90g
【辅料】红色果胶30g,干桂花适量,银色糖珠适量

【制作步骤】
喜庆纸杯蛋糕(戚风) 1.蛋白分次加细砂糖打发至蛋头提起呈小尖角
喜庆纸杯蛋糕(戚风) 2.蛋黄、细砂糖、玉米油、牛奶、低粉,先用蛋头搅至无干粉,再打2-3秒即可
喜庆纸杯蛋糕(戚风) 3.蛋白分次与蛋黄糊拌匀,拌至有光泽,装入裱花袋
喜庆纸杯蛋糕(戚风) 4.裱花袋剪个口,装蛋糕糊挤入杯里,8-9分满就可以,入150度烤箱35分钟
喜庆纸杯蛋糕(戚风) 5.出炉晾凉
喜庆纸杯蛋糕(戚风) 6.表面刷上红果胶
喜庆纸杯蛋糕(戚风) 7.用小夹子夹起干桂花,拼写成自己想写的字
喜庆纸杯蛋糕(戚风) 8.也可用银糖珠做图

【喜庆纸杯蛋糕(戚风)做法小贴士】
小贴士无

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