| 老杨的【咸肉菜饭】用的是上海青，我就用菜心啦。颜色的确素了一点儿，黯哑了一点。不懂色彩搭配的人儿请狂戳理论知识点。。。大寒时看节目，【咸肉菜饭】是保暖食物喔。电饭煲一锅端，不错的懒人节奏。。。 |
【食材与调料】
【主料】大米1碗，菜心1小把，咸肉脯1小块 |
| 【辅料】油适量，姜1小块，盐1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.【咸肉菜饭】准备：菜心，咸肉脯，大米，姜块。 |
 | 2.大米洗净放入电饭锅里煮熟。 |
 | 3.姜磨细茸，咸肉脯切细粒，菜心洗净切细。 |
 | 4.锅烧热放少许油炒香咸肉粒和姜茸。 |
 | 5.继续用底油炒香菜心粒，盐调味。 |
 | 6. 电饭锅跳保温档时放入炒好的菜心粒和咸肉粒，翻拌均匀继续焖十分钟左右即可。 |
【咸肉菜饭做法小贴士】
| 小贴士【CSY温馨提示】 原方子小窍门： 做菜饭的水一定要少一些。因为炒好的青菜会出水。 炒青菜的时候，一定要大火热油，炝炒的味道才香。 |
