| 这款饼干是我吃过的最好吃的饼干了，而且制作十分简单！看到好豆里也有很多，但是我觉得我的这种做法相对而言更好吃，所以想拿出来和大家分享下！第一次发菜谱，有不足的地方大家多多指导！ |
【食材与调料】
【主料】杏仁100g |
| 【辅料】蛋白2个，玉米淀粉10g，低筋面粉10g，白糖60g，黄油20g |
【制作步骤】
 | 1.蛋白加细砂糖搅拌，不用打发 |
 | 2.黄油融化后倒入，拌匀（不小心忘记融化了，幸亏是夏天，放在那里等待融化） |
 | 3.倒入过筛的玉米淀粉和低粉 |
 | 4.倒入杏仁片拌匀 |
 | 5.勺半勺抹成图状，这个配方原料刚好够家用烤箱烤两次，太好吃了，一半根本不够吃 |
 | 6.180°预热，上下火中层15分钟，放凉后出炉。（贪方便我都两层一起烤，放在中层和中下层，最后5分钟把两层换个位子整均匀） |
【杏仁蛋白薄片酥做法小贴士】
| 小贴士烤好后不要急着拿出来，放在烤箱内等待冷却后再开烤箱取出，这样会更酥脆！ |
