| 此菜不需要别的佐料，就放点盐，这样，把虾的鲜，苦瓜的清香熔为一体，真是美不可言。 |
【食材与调料】
| 【主料】大虾250g，凉瓜250g |
| 【辅料】盐8g |
【制作步骤】
 | 1.大虾250克，苦瓜250克。 |
 | 2.大虾从背部剪开，去沙线，去皮，去头《头不要丢，可加点脆炸粉，炸着吃呢》留几个不去尾的，加1克盐腌一下。苦瓜切成段，去掉瓤。 |
 | 3.锅内放水加六克盐，滴几滴植物油，水开后放入苦瓜焯水备用。 把去尾的虾跺成泥加1克盐拌匀备用。 |
 | 4.把跺好的虾泥和虾放在焯好的苦瓜里，摆放入盘。 |
 | 5.上面盖上保鲜膜，放入微波炉大火四分钟即可。 |
【虾仁瓤凉瓜做法小贴士】
| 小贴士煮的时间不要过长。 |
