| 在微博里经常见到别人晒桃酥的图片，某天心血来潮就做了这款杏仁桃酥，看起来有点厚身，原以为吃起来会有点硬，想不到咬下去时还是挺酥的，很香的杏仁味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉250g ，杏仁粉30g |
| 【辅料】色拉油100g ，糖90g ，蛋液30g ，淡奶油30g ，小苏打2g |
【制作步骤】
 | 1.所有准备材料 |
 | 2.盆里倒入色拉油 |
 | 3.加入糖拌匀 |
 | 4.加入蛋液和淡奶油拌匀 |
 | 5.将杏仁粉和小苏打倒进低筋面粉里拌匀 |
 | 6.将粉类筛入油里 |
 | 7.用刮刀拌成光滑面团 |
 | 8.将面团分成30g一个的圆形，用保鲜膜盖起来 |
 | 9.将圆形放进模具里压出自己喜欢的形状 |
 | 10.烤盘里铺上油纸，杏仁桃酥放在上面 |
 | 11.预热烤箱160度，中层，上下火30分钟 |
【杏仁桃酥做法小贴士】
| 1、糖方面还是建议用糖粉，比较容易融化 2、建议模具方面可以用些比较薄点的模具，烤出来的桃酥会更酥脆 3、每个烤箱的温度不一样，建议烤时要多点留意烤箱里的桃酥变化 |
