| 杏仁瓦片是制作没有什么难度的饼干，烤前的制作过程只要十来分钟，但唯一麻烦的是，因为拌出一点点面糊就能烤一堆瓦片饼干，每一盘烤制的时间又短，略不注意就会糊，所以必须一盘盘的做，边做边观察烤箱里的状态，一盘烤完立刻换新的一盘，手要快，眼要勤。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉90g，杏仁片75g |
| 【辅料】糖粉80g，鸡蛋清80g，黄油60g |
【制作步骤】
 | 1.将蛋清加入糖粉中，搅拌均匀。再加入杏仁片搅拌 |
 | 2.黄油隔水融化，低筋面粉过筛后加入杏仁糊中 |
 | 3.将面糊搅拌均匀后，在铺好油纸的烤盘上，用勺子铺出薄薄的一小块饼干形状即可 |
 | 4.烤箱预热，中层，上火180度，下火170度，大概20分钟即可 |
【杏仁瓦片做法小贴士】
| 小贴士想要脆的话在铺瓦片糊的时候就尽量铺薄些即可。 |
