| 街上卖的麻花不知添加了多少添加剂，自己做的麻花松脆可口，加放的糖也没有那么的甜，而且油是放心油，刚刚炸好的麻花儿子一口气就吃了两个，增加了我做美食的信心。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉400g |
| 【辅料】油20g，盐1g，鲜牛奶140g，白砂糖40g，酵母4g，鸡蛋80g |
【制作步骤】
 | 1.先将用料准备好，酵母牛奶与油混匀，鸡蛋打匀 |
 | 2.面粉里放入酵母、糖，盐拌匀，放入一里的材料 |
 | 3.和好面揉成面团，面不粘手，软软的，和完面后，多揉并摔打一会，放入温暖处发酵两倍大 |
 | 4.先将面切成长条醒10分钟，然后取一长条面均匀揉长，两手各执一头，向相反方向拧，左手向前搓，右手向后搓，上劲后对折 |
 | 5.再一次对折 |
 | 6.搓好的麻花要松弛20分钟以上 |
 | 7.炸麻花的时候油温不要太高，不然麻花外面焦了里面还没熟，要保持低油温，并不断的翻动 |
【香酥麻花做法小贴士】
| 炸麻花的时候油温不要太高，不然麻花外面焦了里面还没熟，要保持低油温，并不断的翻动。 |
