香酥藕盒,香酥藕盒的做法 - 阳康菜谱网香酥藕盒做法大全

秋季吃藕的季节到了，餐桌上怎能少的了它。生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。

【食材与调料】

【主料】莲藕1个，面粉50g

【辅料】花生油适量，五香粉适量，味极鲜酱油2匙，生抽2匙，鸡精半匙，香油半匙，葱1，姜1块，盐3g

【制作步骤】

	1.食材：莲藕，肉泥，面粉，鸡蛋，姜，葱。
	2.莲藕去皮洗净切成两片相连。
	3.葱姜剁碎。
	4.剁碎的葱姜末放入肉泥中加入盐，五香粉，香油，鸡精，生抽，打入半个鸡蛋，味极鲜拌匀。
	5.拌匀后的肉馅搅打均匀。
	6.藕片分开，中间夹上肉馅。
	7.所有的藕片全部做好，剩余的半个鸡蛋倒入面粉中，加入清水和盐1克搅打均匀成较稠的面糊。
	8.油要宽，用中火加热至6成热。
	9.藕盒均匀的裹上一层面糊。
	10.轻轻的放进油锅中，随时准备翻面。
	11.藕盒摆满油锅，多次翻面至两面都炸均匀。
	12.藕盒炸至微黄色后捞出，油锅烧至七成热。
	13.油锅烧至七成热后，快速放入藕盒炸至金黄色捞出控油。
	14.酥脆的外皮，脆脆的莲藕，趁热食用。