【食材与调料】
【主料】鲜虾猪肉馅150g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐小半勺，酱油半勺，糖0.5g，白胡椒粉1g，麻油1勺，辣椒油3大勺，生姜粉适量，白芝麻适量，紫菜适量，虾米适量 |
【制作步骤】
 | 1.取适量馅料➕一个虾仁段，包馄饨 |
 | 2.所有都包好 |
 | 3.锅里水烧开，放入适量紫菜 |
 | 4.放入馄饨煮熟 |
 | 5.这时候来处理虾米，放入一勺料酒➕少许生姜粉腌制10分钟 |
 | 6.然后我们来做蛋皮，一个鸡蛋加少许盐打匀 |
 | 7.平底锅放少许油，大火，煎蛋饼 |
 | 8.一面煎熟反面也煎熟即可 |
 | 9.切丝备用 |
 | 10.腌制好的虾米放入辣椒油中，中火炸至金黄 |
 | 11.放入适量白芝麻 |
 | 12.煎好的蛋皮放入碗中，加入少许盐调味 |
 | 13.一勺半酱油 |
 | 14.适量白糖(为了给大家看才放手上的，白糖的量要稍微多一些) |
 | 15.少许白胡椒粉 |
 | 16.一勺麻油 |
 | 17.然后倒入煮好的馄饨和紫菜(不吃辣椒的这时候就可以吃了) |
 | 18.吃辣的就倒入刚才炸好的辣椒虾米 |
 | 19.再撒点葱花即可，爱吃辣的可以再放点辣椒 |
 | 20.成品欣赏 |
【鲜虾馄饨做法小贴士】
| 小贴士小贴士⚠️⚠️1、如果是即食紫菜不需要和馄饨一起下锅煮，直接煮完馄饨浇在上面就行了。 2、调料仅供参考，具体自己灵活变通。 3、我最后又加了一勺辣椒油。 4、蛋皮很容易就熟了，别煎焦了。 5、馅料的做法详情请见鲜虾烧卖那个帖子。 6、虾米换成虾皮就不需要炸，直接撒点就行。7、我没放鸡精，有喜欢的可以适量放点 |
