| 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 很喜欢吃豆腐丸子，外酥里嫩，香酥可口。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐200g，肉末50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱末适量，鸡精适量，胡椒粉适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐抓碎 |
 | 2.放肉末 |
 | 3.放盐、葱末、鸡精、胡椒粉、淀粉 |
 | 4.拌匀 |
 | 5.团成小圆子 |
 | 6.坐锅，放油，烧热 |
 | 7.放入豆腐丸子 |
 | 8.炸成金黄即可出锅 |
 | 9.装盘 |
【香炸豆腐丸子做法小贴士】
| 1、可以根据客人口味添加作料。 2、别炸糊了。 |
