| 简单易做 |
【食材与调料】
【主料】土豆250g，火腿150g，洋葱半颗 |
| 【辅料】葱花适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，蒜末适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切成丝,泡在清水10分钟,中间换两次水,再用清水冲洗掉土豆的淀粉,这样炒出来的土豆丝才会爽脆不粘; |
 | 2.火腿和洋葱也切成丝备用,再准备少许葱花蒜末; |
 | 3.锅中放少许油烧热,先放入火腿丝翻炒片刻,再倒入洋葱丝一起翻炒片刻,铲出备用。 |
 | 4.另起锅放油烧热,倒入土豆丝和蒜末一起翻炒至熟,调入盐和鸡精炒匀; |
 | 5.再倒入炒好的洋葱火腿丝,调入少许生抽炒匀,撒上香葱末即可。 |
【洋葱火腿土豆丝做法小贴士】
| 小贴士土豆切成丝后,要泡在清水里,中间换两次水,用清水冲洗掉土豆的淀粉,这样炒出来的土豆丝才会爽脆不粘。 |
