| 我不太喜欢吃面食，除了阳春面。每当感到劳累的时候，为自己下一碗阳春面，清淡爽口，感觉又有了力气。 |
【食材与调料】
【主料】龙须面100克，鸡蛋1枚 |
| 【辅料】猪油2勺，葱花适量，食盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有材料：面条、香葱、鸡蛋、猪油。 |
 | 2.开始制作阳春面必须的葱油，炒锅烧热，放入一勺猪油小火烧化。 |
 | 3.在融化的猪油中撒入葱花，小火炒香后，去除葱花，把猪油倒入准备盛面条的大碗。 |
 | 4.炒锅再放入猪油，磕入鸡蛋，用手撒入少许食盐在鸡蛋上，煎至两面焦黄后盛出备用。 |
 | 5.锅洗净倒入清水烧开。 |
 | 6.放入猪油的面碗中调入食盐和生抽。 |
 | 7.再把烧开后的清水倒入面碗中调成汤。 |
 | 8.在沸水中下入一人份面条，煮熟。 |
 | 9.把煮熟的面条盛入面碗中，撒上葱花。 |
 | 10.再放上煎蛋即可。 |
【阳春面做法小贴士】
| 小贴士1、烧阳春面必须用猪油，味道会很香，2、面条用龙须面才好吃，下至约9成熟。 |
