| 猫妈也不知道自己从什么时候，什么途径开始会做面食的，是不是与生俱来的呢？反正人家都说一个南方女孩子，会手工做面食的还真不多见，可能这就是一个吃货的潜质吧，今天做的这款洋葱肉末手工面，面条相当的筋道，而且口感爽滑，特别是有了这个肉酱的加入，更是增添了一抹酱香味，浓浓的酱汁拌着滑软的面条，相得益彰，非常好吃~ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，小麦面粉250g，洋葱220g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖20g，蚝油25g，老抽10g，姜25g |
【制作步骤】
 | 1.准备面粉 |
 | 2.和成光滑的面团，先饧15分钟 |
 | 3.现在准备做肉酱，原料有：肉末，洋葱，肥肉，姜 |
 | 4.把它们放入锅内煸炒出香味，然后加入自己喜欢的调味料 |
 | 5.煮成肉酱，盛出备用 |
 | 6.把饧好的面团擀成一张大饼，然后折叠在一起，切成面条 |
 | 7.把面条散开，上面洒上些干面粉防粘 |
 | 8.锅内的水烧开后，把面条放入，期间当锅开了后，加入适量的冷水，等锅内再次煮开后，再点入一次，面条就煮好喽 |
 | 9.把面条夹在碗里 |
 | 10.浇上肉酱 |
 | 11.爽滑鲜香，美味筋道的手工面条就做好了，可以开吃喽 |
【洋葱肉末手工面做法小贴士】
| 面和的时候，可稍稍往硬里和，太软了，在切的时候就容易粘连~ |
