洋葱肉丝

我家侄子对于洋葱和瘦肉丝不是一般的偏爱(程度深到一段时间就吃这两种菜,都没法改变)。这不今我也是给他做了洋葱炒肉丝。希望侄子吃得高兴。

【食材与调料】
【主料】猪瘦肉300g,洋葱350g
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,姜适量,酱油适量,生粉适量,蛋清1个

【制作步骤】
洋葱肉丝 1.瘦肉切丝,加入盐、生粉、蛋清、酱油抓匀腌制下(忘了拍下图片了),洋葱洗净,切丝
洋葱肉丝 2.锅中加油,爆香葱、姜
洋葱肉丝 3.加入肉丝,翻炒至肉丝变色
洋葱肉丝 4.少加点水翻炒
洋葱肉丝 5.肉丝8成熟时加入切好的洋葱
洋葱肉丝 6.加入鸡精调下味道就可以出锅享用了

【洋葱肉丝做法小贴士】
肉丝用盐、生粉抓匀腌制一会后,炒制的肉丝细腻爽滑可口,老少皆宜。

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