银耳秋梨羹,银耳秋梨羹的做法 - 阳康菜谱网银耳秋梨羹做法大全

每年立秋之时，我都要亲自熬制一锅秋梨膏，主材料是从朋友家摘的皇冠梨，辅以新鲜的莲子、银耳、枸杞子、红枣、百合、川贝母、姜片、冰糖和蜂蜜，小火熬至粘稠状即可。每日午后或晚饭后享受一盅秋梨膏，可以起到润肺、化痰、止咳、安神的作用，对上火烦躁、久咳不止、慢性支气管炎等燥热病症有很好的疗效。

【食材与调料】

【主料】秋梨500g，银耳100g

【辅料】红枣适量，枸杞子适量，莲子适量，百合适量，姜适量，川贝适量，冰糖适量

【制作步骤】

	1.梨洗净切成小块。
	2.银耳泡发剪成小朵。
	3.百合泡发备用。
	4.莲子剥皮备用。
	5.无核红枣洗净泡开剪小块备用。
	6.枸杞子洗净备用。
	7.可以用生姜片，我是用的糖姜片。
	8.根据自己的情况适量加点川贝，也可不加。
	9.备好冰糖。
	10.锅中加水，先把梨、银耳和川贝放锅中煮15分钟后，再依次加入红枣、莲子、百合、枸杞子、姜片、冰糖煮1小时左右，期间可视情况分次加入少量凉水。