| 小米养胃，银耳养阴补虚，银耳小米粥不管是女性还是老人都应该多喝。今天正好煮来给爷爷喝，没想一贯没胃口，吃不下多少东西爷爷，喝了一整碗说再来半碗，真是意想不到呢。看来以后要多煮一些滋补养脾胃的粥来给爷爷喝。 |
【食材与调料】
【主料】干银耳半朵，小米150g |
| 【辅料】枸杞适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.银耳提前一晚泡发，小米充分浸泡，枸杞浸泡一会就可以了。 |
 | 2.泡发的银耳去除黄色硬结，撕成小朵。 |
 | 3.锅中加入半锅清水，将银耳倒入，加盖煮制半小时。 |
 | 4.再倒入小米。 |
 | 5.加盖继续煮制小米开花。 |
 | 6.提前5分钟加入枸杞、冰糖，继续熬煮一会儿。 |
 | 7.煮制粥稠米烂即可。 |
【银耳小米粥做法小贴士】
| 小贴士银耳需先入锅煮烂，再加入小米，不然一起炖煮银耳不易软烂。 小米需提前浸泡20分钟左右，更易熟烂。 枸杞、冰糖出锅前5分钟左右加入煮制一会儿就好。 |
