| 苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。 苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥 |
【食材与调料】
| 【主料】金糕1块，苦瓜1根 |
| 【辅料】水适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜洗净，切成段，去瓤 |
 | 2.锅里加水，烧开，加点盐，把去了瓤的苦瓜段，放入开水锅里焯一下。捞出放入凉水里过凉，捞出 |
 | 3.把山楂糕切成和苦瓜同样长的段，切成和苦瓜内圈大小一样的圆柱 |
 | 4.把山楂塞入苦瓜中，切成薄片，摆盘即可 |
【忆苦思甜做法小贴士】
| 糖尿病、癌症患者适宜 孕妇、脾胃虚寒者不易多食 |
