| 油醪糟的做法简单，先要用糯米制成醪糟坯。然后下油锅，加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等翻炒，吃的时候放入沸开水中煮沸即成。特色是香甜不腻口，营养十分丰富。是我们养生保健的最佳食物。 |
【食材与调料】
【主料】醪糟500g，花生仁30g，核桃仁20g，黑芝麻30g，枸杞10g |
| 【辅料】猪油适量，冰糖10g，红糖10g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.将花生仁放到干净的炒锅中小火炒香。 |
 | 3.将黑芝麻放到干净的炒锅中小火炒香。 |
 | 4.将核桃仁放到干净的炒锅中小火炒香。 |
 | 5.炒熟的花生仁用刀切碎，不要太碎，吃起来有口感。 |
 | 6.焯熟的核桃仁也同样切碎。 |
 | 7.黑芝麻用料理机打成粉。 |
 | 8.准备一些猪油。 |
 | 9.锅里放上适量的猪油。 |
 | 10.把花生碎、核桃碎倒进锅里翻炒香。 |
 | 11.将醪糟倒进锅里，和花生核桃一起翻炒均匀。 |
 | 12.加入红糖，一起拌匀至融化 |
 | 13.加入冰糖。翻炒融化 |
 | 14.最后将黑芝麻粉倒进去翻炒拌匀。 |
 | 15.枸杞提前泡水清洗干净。 |
 | 16.最后加入枸杞，搅拌均匀即可。 |
【油醪糟做法小贴士】
| 小贴士1、花生、核桃一定小火炒香，核桃、花生不要切的太碎，太碎没有口感不香。 2、全程要不停的翻炒以免糊锅。 3、炒好的油醪糟放进冰箱，随吃随取，要用干净的勺子取食。 4、吃的方法如同醪糟吃法，打鸡蛋、煮汤圆均可。 |
