| 老早就想做玉米面发糕了，想诱人的颜色总在脑中挥之不去，可总没付之行动，今天终于要动手做了，希望做得有想象中的好吃。 |
【食材与调料】
【主料】玉米面100g，中筋粉200g，牛奶150g，细砂糖30g，酵母粉10g，葡萄干适量 |
【制作步骤】
 | 1.葡萄干提前十分钟用水浸泡。 |
 | 2.把玉米面和中筋粉放入盆中。 |
 | 3.牛奶倒入盛有酵母粉的碗中，搅拌，让酵母粉溶开。 |
 | 4.把混有酵母粉的牛奶倒入面粉中搅拌。 |
 | 5.加入白砂糖继续搅拌。 |
 | 6.搅拌好的面糊放在温暖处发到原来的2——2、5倍大。 |
 | 7.撒上泡好的葡萄干，上屉蒸，大火30分钟，熄火后再虚蒸5分钟即可。 |
【玉米面发糕做法小贴士】
| 小贴士面不要和得太硬，太硬发糕熟后不喧。 |
