| 糖·果喜欢一首歌，嘴里整天嘀嘀咕咕，今搭棚明挂彩，羊肉包子往上摆。不吃不吃吃二百。还得很有力气的加一个：嗨！看着她们每次我都憋着笑。关于吃的儿歌或者故事，总是最容易学。到水果店就几乎没有不认识的水果。到饭店吃饭甚至能清楚告诉服务员自己喜欢的食材。我要吃排骨，我要吃生菜，我要吃......这个羊肉包子唱了好久都没有见到实物，作为吃货老爸，这是失职的。所以赶紧做起来。羊肉包子怎么做才更好吃？仔细看看杨家做法吧。 |
【食材与调料】
【主料】羊腿肉500g，胡萝卜2根，粉丝1把 |
| 【辅料】大葱1段，姜汁1茶匙，花椒1/3汤匙，盐2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，五香粉1/3茶匙，香油1/2汤匙，生抽2汤匙，老抽1/3汤匙，鸡精1/2茶匙，糖1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.羊腿肉加大葱剁碎。 |
 | 3.胡萝卜切丁，粉丝泡软切碎。 |
 | 4.花椒加半碗水煮成2汤匙 |
 | 5.羊肉，胡萝卜，粉丝，混合，加入所有调料，用手打圈搅拌。到上劲粘稠，加姜汁，分二次加入花椒水。每一次都彻底搅拌。备用。 |
 | 6.面粉=面粉+牛奶+酵母粉+少许食用碱面（可以不放）。发酵两倍大排气。 |
 | 7.分剂。擀皮。 |
 | 8.包成包子。可以装饰胡萝卜丁。盖上湿布全部包完静置10分钟。 |
 | 9.冷水上锅，中小火煮沸。 |
 | 10.蒸10分钟换小火蒸15分钟。关火焖5分钟。 |
 | 11.薄皮大馅的包子就出锅啦。带着粉丝和胡萝卜的羊肉包子不腥不膻，特别香软。 |
【羊肉胡萝卜包子做法小贴士】
| 小贴士包子的酵母要比做馒头多一些。详细做包子教程参照：http://group.haodou.com/topic-242073.html |
