| 元贝，因其味道特鲜美，素有“海鲜极品”的美誉，也是“海产八珍”之一。元贝含有丰富的蛋白质，元贝晒干煲汤、煲粥非常好吃。其实用新鲜元贝煲粥，味道更鲜甜。 |
【食材与调料】
【主料】大米100g，元贝100g |
| 【辅料】油1ml，盐1g，葱1根，生姜5g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材：大米、新鲜元贝、葱； |
 | 2.大米用料理机打碎； |
 | 3.新鲜元贝洗净去内脏、盐水养10分钟； |
 | 4.清水煮沸，放入元贝肉汆烫；PS：汆烫去元贝的腥味。 |
 | 5.把洗净的大米碎、元贝、油、生姜丝、葱白，放入锅中； |
 | 6.加入适量的清水，煲45分钟； |
 | 7.开盖，放入葱末、盐拌均； |
 | 8.拌均好的鲜甜元贝粥。 |
 | 9.一碗营养粥就好了。 |
【鲜甜元贝粥做法小贴士】
| 小贴士1.新鲜元贝肉去内脏、盐水浸泡10分钟，才干净； 2.焯水是去元贝的腥味； 3.放生姜去腥，葱白先放，葱末、盐，开盖之后放。 |
