羊肉抓饭

以前做抓饭都是我老公做的,他做的抓饭油挺多。吃到最后碗低一层油。这次老公回来晚了我就开始亲自上阵了。

【食材与调料】

【主料】羊肉300g,大米100g
【辅料】油适量,盐适量,皮牙子50g,胡萝卜100g,花椒适量

【制作步骤】
羊肉抓饭 1.羊肉带骨头的一起化开
羊肉抓饭 2.倒入高压锅里
羊肉抓饭 3.放入花椒加盖煮15分钟
羊肉抓饭 4.准备胡萝卜和皮牙子
羊肉抓饭 5.切成粗丝装盘子里备用
羊肉抓饭 6.将大米泡10分钟
羊肉抓饭 7.羊肉捞出切成大块
羊肉抓饭 8.锅里放入油下入羊肉翻炒一下
羊肉抓饭 9.倒入皮牙子翻炒均匀
羊肉抓饭 10.倒入胡萝卜
羊肉抓饭 11.翻炒均匀
羊肉抓饭 12.加入羊肉汤适量
羊肉抓饭 13.倒入大米
羊肉抓饭 14.盖上锅盖小火焖熟搅匀
羊肉抓饭 15.装碗撒上细葱末即可

【羊肉抓饭做法小贴士】
小贴士先把米泡一下。

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