原味蛋糕卷


【食材与调料】

【主料】鸡蛋5个
【辅料】砂糖50g,面粉60g,牛奶50g,玉米油50g

【制作步骤】
原味蛋糕卷 1.蛋黄5个,牛奶,玉米油放在一起搅拌均匀
原味蛋糕卷 2.筛入面粉用手动打蛋器打匀
原味蛋糕卷 3.蛋清这个状态加15g糖打
原味蛋糕卷 4.这个状态加20g糖打
原味蛋糕卷 5.这个状态加15g糖打
原味蛋糕卷 6.打发到这个状态提起来有一点点小尖
原味蛋糕卷 7.把蛋白霜取出三分之一像炒菜一样上下翻拌
原味蛋糕卷 8.把拌好的蛋黄液再倒入剩下的三分之二蛋白霜里继续翻拌,不要过度不然会消泡
原味蛋糕卷 9.倒入烤盘抹平用力摔两下振出大气泡后放入烤箱上下火150度35分钟

【原味蛋糕卷做法小贴士】

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杨晓棉 杨晓棉
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