| 鲍鱼粥，平时我一般都是用搪瓷锅在炉火上慢慢熬，因为怕溢出来和糊底要一直守在灶台前，不停搅拌调整火力。 鲍鱼滋补佳品，买好的小鲍鱼处理干净，清清爽爽的一碗粥，赞 |
【食材与调料】
【主料】小鲍鱼2个，大米50g，黄小米25g，黑小米25g，生菜3片 |
| 【辅料】酱油适量，盐适量，葱适量，姜适量，芝麻油1小勺，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好三色米 |
 | 2.淘洗好三色米 |
 | 3.鲍鱼事先处理干净，清水浸泡 |
 | 4.鲍鱼切薄片 |
 | 5.用少许料酒抓匀鲍鱼片，去腥腌渍片刻 |
 | 6.切姜丝 |
 | 7.切葱花 |
 | 8.生菜洗净切丝 |
 | 9.将三色米放入容器，加入足量清水 |
 | 10.撇去浮沫 |
 | 11.米汤收浓后，稍作搅拌 |
 | 12.加入鲍鱼片搅拌均匀 |
 | 13.加入姜丝 |
 | 14.加入酱油，香油，和适量食盐拌匀 |
 | 15.最后加入生菜丝和葱花即可 |
【小米鲍鱼菜粥做法小贴士】
| 小贴士1.因为做的是两人份，所以米量不多，如果人多可以加倍 2.鲍鱼因为买的是新鲜小活鲍，所以要处理干净 3.鲍鱼切薄片，稍微烫一烫就熟了 4.料酒腌制不能省略，去腥 5.我用的是电火锅可以调节火力，煮沸后，转2档，小火慢慢熬煮 |
