原味太妃糖,原味太妃糖的做法 - 阳康菜谱网原味太妃糖做法大全

太妃糖，我最喜欢原味。其实在导师quenny的教学贴刚发布的时候我就想做，临近年终岁尾，工作上，生活上的各种忙都如约而至，加上孩子也临近考试，真是忙得不可开交，不知道时间都到哪儿去了，恨不得一天变成四十八小时，可是忙里偷闲也要做，牺牲点休息时间也要做，没办法，谁让咱喜欢呢，终于在昨天晚上付之行动了。做太妃糖，其实有很多条件我是不具备的，但是我相信办法总比问题多。充分发挥聪明才智，克服一切困难。没有水饴，可以用麦芽糖代替；没有硅胶裱花袋，一次性塑料裱花袋又容易烫出大洞，我就用小勺子，简单方便，又不浪费原料；没有硅胶刮刀，我就直接用筷子；没有硅胶模，就用制冰格代替。学会做了，以后就不用买了。

【食材与调料】

【主料】淡奶油210g

【辅料】细砂糖105g，麦芽糖32g

【制作步骤】

	1.将淡奶油，细砂糖，麦芽糖放入锅中，我用的是不锈钢双层底锅，开最小火，慢慢加热
	2.烧开的状态，之后要不停地搅拌，防止沾底。用硅胶刮刀最好，我直接用的筷子，复底锅也不容易沾锅底。
	3.这是大约二十分钟的状态。糖液变得越来越粘稠。
	4.加热到约三十分钟的时候关火，再不停地搅拌一会儿。
	5.我没有硅胶裱花袋，直接用勺子盛到抹过油的制冰格中。冷却定型。
	6.剩余的怎么办呢?灵机一动，计上心来。分成两份，搓成圆球，用月饼模压成型。
	7.制冰格中的冷却之后，脱模。
	8.完全达到了导师要求的完美太妃糖的标准。
	9.这个叫什么呢?月饼糖？糖月饼?月饼太妃糖？不管叫什么，都是太妃糖的味道。
	10.品尝吧，自己做的，真材实料，货真价实。好吃。