鱼香白菜丝,鱼香白菜丝的做法 - 阳康菜谱网鱼香白菜丝做法大全

自从学会了调鱼香汁之后，就爱上了鱼香菜的这种特殊的味道，总想着调一碗鱼香汁来做菜。今天试着用大白菜切成稍粗一些的丝，做成这种口味的，味道非常的好。

【食材与调料】

【主料】大白菜 150.0克
【辅料】剁椒适量糖适量醋适量蚝油适量生抽适量胡萝卜适量

【制作步骤】

1 胡萝卜切成稍微粗一些的丝备用。
2 大白菜掰下需要的叶片，清洗干净。
3 切成稍微粗一些的丝。
4 找一个容器，里面加入一勺剁椒。
5 再加入两勺蚝油，一勺糖，一勺醋，一勺生抽。搅拌均匀，即为鱼香汁。
6 锅烧热加入适量的油，下入胡萝卜丝翻炒至变软。
7 加入洗好的大白菜丝，翻炒至变软。
8 加入调好的鱼香汁翻炒均匀。
9 出炉，装入盘子里就可以美美的享用了。

【鱼香白菜丝做法小贴士】

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油渣烧白菜

油渣是我们泰兴黄桥的特产，肉渣全部以猪五花肉为原料，仅加入正常家用佐料（葱，姜，黄酒，盐，味精，五香粉），无任何防腐剂、添加剂。通常是采用科学方法，高温灭菌等，结合传统脱脂工艺的制作方法精致加工而成。渣香脆可口、有嚼劲，食用方便、有真空包装的保质期长、营养丰富、脂肪量较低等特点，是出差、旅游、休闲时的理想食品。也是怕肥的女士优选佳品。油渣烧白菜是我们这的最普通也是最爱吃的特色菜，做法简单，易学，在这的饭店几乎都有这样的一道菜。