| 在我的家乡包白菜又叫包包菜，有时也叫莲花白，包白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，包白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包白菜。包白菜也是重要的美容品。包白菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃包白菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肠100g，包包菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜少量，辣椒适量，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.腊肠切成小片。 |
 | 2.包包菜洗净后用手撕成小片。 |
 | 3.辣椒切小段，蒜去皮切碎。 |
 | 4.炒锅上火，干锅放入腊肠慢慢煸炒出油。 |
 | 5.腊肠煸炒出油后扒在一旁，放入辣椒和蒜粒煸炒至辣椒呈枣红色。 |
 | 6.放入撕好的包包菜翻炒断生。 |
 | 7.尝尝味放入少量盐和少许味精翻炒均匀即可关火装盘。 |
【腊肠炒手撕包菜做法小贴士】
| 腊肠有咸味，放盐之前要先尝尝味再决定盐量。 |
