| 看到了冰箱里的冻豆腐，就想孩子都爱吃鱼香味的菜，能不能把豆腐也做成鱼香的。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 |
【食材与调料】
| 【主料】冻豆腐250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，绵白糖适量，醋适量，豆瓣酱适量，蒜苗50g，猪肉末100g |
【制作步骤】
 | 1.把冻豆腐切块 |
 | 2.蒜苗切段，肉切末 |
 | 3.把肉炒熟 |
 | 4.加入豆瓣酱 |
 | 5.冻豆腐倒入锅内，加少许水 |
 | 6.把蒜苗倒入锅内 |
 | 7.完成 |
【鱼香冻豆腐做法小贴士】
| 豆腐不要切得太小，容易炒碎，豆腐要用手攥干水分，这样更容易吸收美味的汤汁。 |
