| 喜欢吃烧卖，于是就自己试着做了，感觉烧卖比包子馒头还容易，因为它不要发酵哦，呵呵，不会发酵的亲们可以试试哦！基本上是零失误！ 糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青菜汁适量，糯米饭1碗，猪肉适量，胡萝卜1根 |
【制作步骤】
 | 1.糯米饭和胡萝卜、蒜苗、盐一起炒好 |
 | 2.青菜榨汁 |
 | 3.和成面团，盖上湿布醒十分钟 |
 | 4.切成等量的剂子 |
 | 5.半份白面团放在一份绿面团上面，按扁 |
 | 6.擀薄 |
 | 7.用擀面杖的一头压出荷叶边 |
 | 8.翻面，放上肉馅，把面皮放在虎口上 |
 | 9.用筷子按着馅往里塞 |
 | 10.一个手托着下面，利用虎口转圈定型，逐个做好，稍醒片刻 |
 | 11.蒸十五分钟 |
 | 12.即可出锅 |
【白玉翡翠烧卖做法小贴士】
| 1、糯米用水泡发后蒸的时候不用再加水了，我的这个糯米饭有点稀了。 2、面要和的稍微硬点。 3、借助左手虎口帮助造型，很方便哦！ |
