| 进入冬季，除了用炖品进行进补，我还很喜欢吃这个甜品进补，黑米和黑糯米都都是补气血的食物，特别是补血，多吃能面色红润。这是我非常独家的做法，我用了两种米去做这款甜品，主要是为了增加口感，吃起来有香糯的感觉，多吃也不会胀气。黑米吃起来比较软、而黑糯米有咬劲，这样这才不会觉得太单调，而且两种米一起吃营养更好。黑米和黑糯米可以在大型超市可以买到，尽可能不要去市场小档摊，因为黑糯米价钱比较贵，好多无良商人会造假的。黑米3、黑糯米4元、红糖1元、椰浆11元一盒。以下是我在百度找到关于黑米的介绍。黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分（糙米）：按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；中国民间有“逢黑必补”之说。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑米50g，黑糯米30g，椰浆1盒 |
| 【辅料】红糖1片 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料（高的那杯是黑米，小的那杯是黑糯米，黑糯料份量要黑米的3份之2） |
 | 2.两种米混在一起洗净，用清水泡一个晚上 |
 | 3.一个晚上以后，米会变肥一倍（泡米的水要倒掉，泡了一个晚上也不卫生） |
 | 4.热上一锅水，水开后放入两种米，慢火煮，尽管已泡过一个晚上，可是这两种米都是非常难煮烂的，慢火煮约一个小时（注意：要留意水份，水变少时要加入水再煮，不要让它糊了） |
 | 5.加入一片红糖调味（红糖溶化需要时间，留意水份分） |
 | 6.煮好后加入椰浆调味，椰浆很重要，能带出黑糯米的香味，就像东南亚的味道 |
 | 7.如果家里有练奶，也可以放少许上去，会更香，本人比较怕肥，就没有放了 |
【椰香黑糥米做法小贴士】
| 椰浆和椰子汁饮料是不同的，千万不要去超市买盒椰子汁饮料当椰浆使用。 |
