【食材与调料】
【主料】猪瘦肉300g，青椒50g，胡萝卜80g，木耳80g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，红泡椒适量，花椒适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，酱油适量，醋适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料:胡萝卜丝，青椒丝，泡发的木耳和肉丝 |
 | 2.切好的瘦肉丝加点淀粉，一勺料酒抓匀 |
 | 3.醋1勺、酱油1勺，加淀粉，糖，盐，少许水调成碗汁备用 |
 | 4.葱，姜切丝，蒜，红泡椒切碎，花椒备好 |
 | 5.锅中倒油烧热，放花椒炒香加入肉丝翻炒匀盛出 |
 | 6.把炒肉丝多余的油留在锅中放入切好的红泡椒炒香加入葱姜蒜 |
 | 7.放入胡萝卜丝，青椒丝，木耳翻炒 |
 | 8.炒至七八分熟就可以加入肉丝进行翻炒 |
 | 9.最后把调好的汁淋上翻炒几下就可以了 |
【鱼香肉丝做法小贴士】
