| 浓浓的芝士味，足够把您的味蕾挑起来 |
【食材与调料】
【主料】卡夫奶油奶酪125g，椰浆80g，鸡蛋3个，无盐黄油20g，细砂糖50g，低筋面粉10g，玉米淀粉10g |
【制作步骤】
| 1.奶油芝士加椰浆隔热水糊化 | 2.加入融化了的黄油彻底糊化至没有颗粒 | 3.彻底糊化后分次加入蛋黄，快速搅拌均匀 | 4.加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，快速搅拌成没有颗粒，滴落有纹路但马上消化 | 5.打发蛋白，打至粗泡后一次性加入细砂糖，打发成湿性发泡 | 6.混合芝士糊。先倒入一小部分的蛋白霜，用翻拌的手法拌匀，再将拌好的芝士糊倒回剩下的蛋白霜里，继续用翻拌的手法拌匀 | 7.把搅拌好的芝士糊倒入固底模具，放至烤盘，烤盘需倒入适量的温水 |
 | 8.水浴法，烧盘放至最低层，135度，90分钟，烤完后及时脱模 |
【椰香芝士蛋糕做法小贴士】
