| 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼500g，韭菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.鱿鱼切丝 |
 | 3.开水焯 |
 | 4.焯好捞出，控干水分 |
 | 5.韭菜洗干净、切段 |
 | 6.锅烧热，倒油将韭菜放入煸炒 |
 | 7.将鱿鱼放入煸炒 |
 | 8.放生抽、料酒、白糖、盐煸炒 |
 | 9.好了出锅 |
【鱿鱼炒韭菜做法小贴士】
| 小贴士焯鱿鱼时，水烧开鱿鱼放入就捞出。时间长了鱿鱼会很硬。 炒时放些料酒和白糖好吃。 |
